韓國(guó)一家制造可替代皮革和肉類的真菌類生物材料的初創(chuàng)公司Mycel表示，它在A輪融資前已經(jīng)籌集了1000萬(wàn)美元。該公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO Sungjin Sah告訴TechCrunch，該公司利用菌絲體（一種蘑菇的根狀結(jié)構(gòu)）制造皮革替代品，它們可用于汽車座椅和豪華化妝品及鞋、衣服和包等時(shí)尚產(chǎn)品。

Sah稱，Mycel正在跟全球化妝品品牌談判以共同開(kāi)發(fā)基于菌絲體的皮革產(chǎn)品及化妝品成分，另外他還補(bǔ)充稱其目標(biāo)是在2023年將其蘑菇皮革商業(yè)化。Sah在接受TechCrunch采訪時(shí)說(shuō)，這家總部位于首爾的初創(chuàng)公司將利用這筆新資金在韓國(guó)開(kāi)設(shè)一家生產(chǎn)廠以擴(kuò)大其基于真菌的生物材料的生產(chǎn)規(guī)模并將其員工人數(shù)增加到42人。這家從現(xiàn)代汽車內(nèi)部創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中分離出來(lái)的公司由現(xiàn)代汽車前員工Sah、Sungwon Kim（COO）和Yunggon Park（CSO）于2020年創(chuàng)立。Mycel并不是唯一一家利用菌絲體制造皮革的公司。根據(jù)2021年材料創(chuàng)新倡議報(bào)告，全球至少有8家公司使用菌絲體來(lái)制造皮革。這些以菌絲體為基礎(chǔ)的材料創(chuàng)新者已經(jīng)吸引了投資者以提升蘑菇和植物衍生的皮革。一家位于舊金山的名為MycoWorks的初創(chuàng)公司在今年年初的C輪融資中籌集了1.25億美元，而B(niǎo)olt Threads也在2021年9月以11.5億的估值獲得2.53億美元。Ecovative Design也在2021年3月完成了6000萬(wàn)美元。Mycel最新一輪融資的投資者包括韓國(guó)發(fā)展銀行、韓國(guó)工業(yè)銀行、現(xiàn)代汽車的Zero 1基金--也稱為ZER0 1NE 2基金、石橋、We Ventures和Spring Camp。據(jù)Sah稱，其資金前估值約為4000萬(wàn)美元。預(yù)計(jì)到2026年，以植物、微生物、菌絲、回收和其他可持續(xù)材料取代皮革、絲綢、羽絨、羊毛、毛皮等下一代面料的全球批發(fā)市場(chǎng)將達(dá)到約22億美元。根據(jù)2021年的MII報(bào)告，一系列的時(shí)尚品牌正在尋找下一代材料的合作伙伴。7月，全球奢侈品牌Stella McCartney自2017年以來(lái)一直跟Bolt Threads合作并推出了限量100個(gè)蘑菇衍生的皮革包。此外，愛(ài)馬仕通過(guò)跟MycoWorks的合作使用蘑菇衍生的皮革制作了一個(gè)手提包。

Mycel還在替代蛋白質(zhì)領(lǐng)域跟Mycorena和Quorn等基于真菌的食品開(kāi)發(fā)商進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。在蘑菇皮革的基礎(chǔ)上，Mycel開(kāi)發(fā)了一種基于真菌的生物材料，它可以作為替代蛋白質(zhì)來(lái)顛覆肉類領(lǐng)域--這種生物材料跟Mycel在皮革中的菌絲體不同，它是一種真菌但技術(shù)上不是蘑菇。早在2020年，這家初創(chuàng)公司就試圖轉(zhuǎn)向其主要的生物材料產(chǎn)品用于替代蛋白質(zhì)，這在2020年初的韓國(guó)正經(jīng)歷著一股熱潮。不過(guò)Sah指出，該公司現(xiàn)在既為基于蘑菇的皮革替代品也為替代蛋白質(zhì)開(kāi)發(fā)生物材料。Sah指出，該公司的目標(biāo)是最早于明年帶著用于替代蛋白質(zhì)的真菌基生物材料進(jìn)入新加坡。

來(lái)源：中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)